Sächsischer kartoffelsalat. 6 Sächsischer Kartoffelsalat Rezepte

Sächsischer Kartoffelsalat mit Fleischsalat

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? Wenn dir die Konsistenz noch zu trocken erscheint, dann gibt du noch etwas Joghurt oder Mayonnaise dazu. . Ich finde es anregend, die Tipps zu lesen, aber die Kommentare sind oftmals köstlich! In Norddeutschland wird meines Wissens nach der K. Nudelsalat: kleingeschnittene Zwiebel, saure Gurke grüne Gurke, Erbsen, Kohlrabi wer es mag , Wurst, Öl, Gewürze, Remouladensauce, mit oder ohne Eier,fertig 23 Pumukel77 22. Außerdem würfelst du die Gewürzgurken, die Zwiebel und den Apfel klein und gibst sie zu den Kartoffeln.

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6 Sächsischer Kartoffelsalat Rezepte

sächsischer kartoffelsalat

. Essen ist doch nicht nur reines Sattmachen, sondern auch Genuß. Aber Fett ist Geschmacksträger und gehört an einen anständigen Kartoffelsalat. Ich glaub die gibt es so nur in der Lausitz, dem Spreewald und der Gegend da rund rum kann mich aber auch täuschen. Sächsischer Kartoffelsalat - Rezept nach Omas Art mit Fleischsalat, Gewürzgurke und Apfel Nach alter Familientradition machen wir unseren Kartoffelsalat immer auf sächsische Art.

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Sächsischer Kartoffelsalat mit Fleischsalat

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Er ist meist gehaltvoller als die süd- und norddeutschen Varianten, denn in Sachsen kann man einfach fast alles in die Salatschüssel geben — vom geräucherten Speck bis zum Fleischsalat, vom Radieschen bis zur Cherrytomate. Den Salat eine Nacht in einem kühlen Raum durchziehen lassen. Entweder in einen Dampfgarer geben oder im Salzwasser ca. Statt Fleischsalat kommt Mayo mit Gurkenbrühe verdünnt dran, nur 2 Eier auf die Menge,Bockwurst statt Fleischwurst aber das ist Wurst! Ich hab mich nie an kartoffelsalat getraut,warum. Ich mach ihn zwar mit festkochenden Kartoffeln,ansonsten alles genau so und bis jetzt war er überall der absolute Renner!! Kartoffelsalat können wir Nordlichter sehr gut, aber eben ganz anders: Und ohne Fleischsalat, das ist mal sicher.

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Sächsischer Herings

sächsischer kartoffelsalat

Wird heute auch wieder zubereitet und dann mit Würstchen und schwäbischen Kartoffelsalat zu heilig Abend serviert. Petersilie Die Matjesfilets etwas wässern, trocken tupfen und in kleine Stückchen schneiden. Ich finde wir armen Sachsen werden eh schon genug gepiesackt. Und damit verbinde ich dieses Wort leider überhaupt nicht. Noch kleiner wird es beim Umrühren von alleine. Die Mengenangaben sind mit Vorsicht zu genießen, ich mach den immer freihändig und habe eigentlich keine Mengenangaben dazu. Kommentar löschen Das ist der Kartoffelsalat, den es bei uns jedes Jahr zu Weihnachten gibt nur ohne Maggi.

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Sächsischer Kartoffelsalat von muckeline

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Abschmecken, Majonaise und Kräuter dazu. Aber die Basis war als Idee super! Aber Vorsicht, die ist gesalzen Wer es mag kann noch einen kleinen, herben Apfel in Würfeln dazugeben. Wir essen ihn gern zum Grillen, er darf auf keinem Partybuffet fehlen und gehört für uns mit Wiener Würstchen zum typischen Abendessen am Heiligen Abend. Dazu gibt es meistens Würstchen, Brot und andere Beilagen. So ist der sächsische Kartoffelsalat leichter und fettarmer als andere Kartoffelsalate und passt so optimal auch an heißen Tagen auf den Grillteller.

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Sächsischer Kartoffelsalat von muckeline

sächsischer kartoffelsalat

Ob mit Essig und Öl, Speck und Zwiebeln oder wie in diesem Rezept eben mit Fleischsalat, Gewürzgurken und Apfel — jede Kartoffelsalat-Variante hat ihre Besonderheiten und ist meiner Meinung nach ein geschmackliches Highlight. Bei und wurden die früher auch für den Wintervorrat bereitet, aber laider haben wir den dazu notwendigen kühlen Keller nicht mehr. Ich hab so einen ähnlichen wie den beschriebenen schon mal gegessen und auch das ist okay aber eher pur als Mahlzeit gegeignet. Nun Joghurt, Mayonnaise und Senf miteinander verrühren und zu dem Salat geben. Mal ganz davon abgesehen, verstehe ich nicht, was der Vergleich mit dem Waschbrett soll o. Ich hab in meiner Heimatstadt halt noch nicht Fleischsalat im Kartoffelsalat gesehen, Omi hätte die Hände überm Kopf zusammengeschlagen. Und UlliMaus: Dann stell doch du deinen ein mit Variante 2 im Titel.

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5 Sächsischer Kartoffelsalat mit Fleischsalat Rezepte

sächsischer kartoffelsalat

Creme fraiche ist supper anstelle Mayo für Diabetiker. Kommentar löschen Hallo liebe Mickeline, sehr erstaunlich wie lange dieses Rezept schon hier besteht. Als Nordi mache ich mal die Schnutte auf: Kartoffelsalat mit Mayo ist ein Mayonaisensalat. Ob faul oder nicht, Ihr wascht heute Eure Wäsche auch nicht mehr mit dem Waschbrett, obwohl man es auf jedem Flohmarkt kaufen könnt!!! So wird der Kartoffelsalat nach Sächsischer Art zubereitet: Für den Kartoffelsalat kochst du zuerst die Kartoffeln als Pellkartoffeln, schälst sie anschließend und lässt sie abkühlen. Ich wollte mich nur nicht der der zum Teil derben Kritik stellen , ich spreche nicht von der fachlichen Kritik oder Verbesserungsvorschlägen! Warum sollen wir uns selber schlechter machen als wir sind? Und dazu - die Bayern mögen es verzeihen - gebratene Weißwurst mit süßem Senf. Die Äpfel schälen, klein würfeln und ebenso zugeben - nach jeder neuen Zutat jeweils gut durchheben. Schickt es einfach an community kitchenstories.

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